용솟음치는 스트레스를 다스리기 위해 요즘 택한 두 가지 방법이 있다. 하나는 잠들기 전 잠깐이라도 명상을 한다. 숨을 쉬면서 드나드는 공기를 또렷하게 느끼려 노력하다 보면 마음이 한결 차분해진다. 또 하나의 방법은 원두를 갈아 드립 커피를 내려 마시는 것. 핸드 밀 손잡이를 쉴 새 없이 돌리는 숭고한 노동의 결과로 거친 가루가 탄생하고, 여기에 물을 붓는 건 경건한 종교 의식이다. 이내 코 가득 퍼지는 커피 향에 기분도 좋아진다.